Karambola v pomerančové pěně

Name: Karambola v pomerančové pěně
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Karambola; 30 mililitrů Pomerančová šťáva; 25 gramů Pomerančová kůra; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 50 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 4 gramy Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 15 gramů Olej olivový extra panenský

25 min.

Ingredience

- 100gramůKarambola
- 30mililitrůPomerančová šťáva
- 25gramůPomerančová kůra
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 50gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 4gramySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 15gramůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

366 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

35 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kovové misky vložíme žloutek, přilijeme smetanu, přidáme kousek másla, pomerančovou kůru, pomerančovou šťávu, vložíme do horké vodní lázně a metlou šleháme, dokud nezačne směs houstnout. Podle chuti osolíme a opepříme.
2
V pánvi rozehřejeme olej, karambolu nakrájíme na plátky, čímž vzniknou hvězdičky a osmažíme v pánvi dokřupava. Na talířky naneseme pomerančovou pěnu, doprostřd položíme hvězdičky karamboly a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

čt 20. 7. 2017

Karambola v pomerančové pěně

Vynikající 🙂