Karamelový slaný puding

Name: Karamelový slaný puding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Máslo čerstvé; 50 gramů Cukr třtinový; 7 gramů Sůl; 1 kus Vanilkový lusk; 4 lžíce Smetana 33% (šlehačka); 500 mililitrů Mléko plnotučné; 2 lžíce Maizena - kukuřičný škrob

20 min.

Ingredience

- 2lžíceMáslo čerstvé
- 50gramůCukr třtinový
- 7gramůSůl
- 1kusVanilkový lusk
- 4lžíceSmetana 33% (šlehačka)
- 500mililitrůMléko plnotučné
- 2lžíceMaizena - kukuřičný škrob

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

243 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

15 g

Sacharidy

25 g

Cukr

12 g

Vápník

147 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozpustíme v hrnci a přidáme cukr. Necháme ho zkaramelizovat a zalijeme horkým mlékem (jen 450 ml). Pořádně rozmícháme.
2
Poté přidáme sůl, vanilkový lusk, který jsme rozkrojili a vyjmuli z něj semínka (i ta přidáme do směsi). Povaříme 5 minut.
3
Zbylé mléko smícháme se škrobem a přivedem k varu. Vaříme 2 minuty za stálého míchání. Tuto směs vmícháme do karamelové směsi.
4
Připravíme si 4 formičky na créme bruleé a ty naplníme směsí. Necháme je zchládnout na pokojovou teplotu a poté dáme přes noc do ledničky.
5
Podáváme ozdobené šlehačkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.