Kari z vepřového mozečku

Name: Kari z vepřového mozečku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 decilitr Voda pitná; 4 kusy Vepřový mozek; 1 kus Cibule; 1 kus Rajčata; 2 lžičky Ocet vinný; 3 lžičky Kmín drcený; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 lžička Paprika mletá sladká; 1 lžička Kari koření; 125 gramů Jogurt bílý; 1 špetka Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 0.5 lžička Chilli koření mleté

50 min.

Ingredience

- 1decilitrVoda pitná
- 4kusyVepřový mozek
- 1kusCibule
- 1kusRajčata
- 2lžičkyOcet vinný
- 3lžičkyKmín drcený
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 1lžičkaKari koření
- 125gramůJogurt bílý
- 1špetkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 0,5lžičkaChilli koření mleté

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

781 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

59 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mozečky očistíme, vložíme do vroucí vody a necháme projít varem. Poté z nich odstraníme blánu, dáme je do kastrolu a podlijeme vodou. Přilijeme ocet a znovu přivedeme k varu. Odstavíme.
2
Mezitím nasekáme cibuli, nakrájíme rajčata a společně osmahneme na rozpáleném másle, přidáme papriku, všechno koření, jogurt, osolíme a dusíme do zhoustnutí. Poté vložíme mozečky, mírně podlijeme a dodusíme. Rozdělíme na talíře a posypeme nasekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.