Kasha se zeleninou

Name: Kasha se zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 1 kus Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 2 kusy Žampiony čerstvé; 1 kus Celer řapíkatý; 550 gramů Pohanka; 120 mililitrů Víno bílé; 1200 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Červená řepa; 2 lžíce Petržel - nať; 60 gramů Sýr kozí

50 min.

Ingredience

- 4lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 1kusMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 2kusyŽampiony čerstvé
- 1kusCeler řapíkatý
- 550gramůPohanka
- 120mililitrůVíno bílé
- 1200mililitrůVývar zeleninový
- 1kusČervená řepa
- 2lžícePetržel - nať
- 60gramůSýr kozí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

951 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

21 g

Sacharidy

144 g

Vláknina

11 g

Cukr

16 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrole rozehřejeme olej a restujeme na něm oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a česnek, očištěné, na plátky nakrájené kloboučky hub a nadrobno nakrájený řapíkatý celer 8-10 minut.
2
Přidáme pohanku, restujeme ještě 2-3 minuty, zalijeme vínem a mícháme, dokud se všechna šťáva nevstřebá do pohanky.
3
Potom přiléváme po částech horký vývar za stálého míchání. Vždy počkáme, až se dávka vstřebá a pokračujeme asi 20 minut, aby pohanka změkla.
4
Nakonec do směsi vmícháme uvařenou červenou řepu nakrájenou na kostičky a odstavíme z plotny.
5
Pokrm podáváme posypaný rozdrobeným sýrem a nasekanou petrželkou.
6
Vhodnou přílohou je chléb.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.