Kaštanová polévka s husími játry

Name: Kaštanová polévka s husími játry
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Vodní kaštany v nálevu; 200 gramů Játra husí; 100 mililitrů Víno bílé; 80 gramů Zakysaná smetana; 1 špetka Lékořice - kořen; 8 gramů Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 25 gramů Máslo čerstvé; 900 mililitrů Hovězí vývar základní

35 min.

Ingredience

- 500gramůVodní kaštany v nálevu
- 200gramůJátra husí
- 100mililitrůVíno bílé
- 80gramůZakysaná smetana
- 1špetkaLékořice - kořen
- 8gramůSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 25gramůMáslo čerstvé
- 900mililitrůHovězí vývar základní

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

262 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

11 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

933 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakládané kaštany scedíme, husí játra nakrájíme na kostičky a v pánvi na másle osmahneme. Do hrnce nalijeme vývar, přivedeme k varu, přisypeme kaštany, přilijeme víno, podle chuti osolíme, opepříme a 15 minut povaříme. Tyčovým mixérem rozmixujeme přímo v hrnci, přimícháme zakysanou smetanu a mletou lékořici.
2
Do polévkových talířů rozdělíme husí játra, zalijeme horkou polévkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.