Kaštanový knedlík

Name: Kaštanový knedlík
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Žemle tuková; 1 decilitr Mléko polotučné; 1 kus Vejce slepičí; 0.5 lžička Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Muškátový oříšek; 2 špetky Zázvor mletý; 50 gramů Kaštany jedlé; 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 lžíce Petržel kudrnka; 2 litry Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 150gramůŽemle tuková
- 1decilitrMléko polotučné
- 1kusVejce slepičí
- 0,5lžičkaSůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyMuškátový oříšek
- 2špetkyZázvor mletý
- 50gramůKaštany jedlé
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2lžícePetržel kudrnka
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

248 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

12 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

155 mg

Cukr

163 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Housky nebo žemle (asi den staré) nakrájíme na kostičky a dáme je do mísy. Přidáme 1 dl mléka, 1 žloutek, sůl, pepř, muškátový oříšek, mletý zázvor, nadrobno nasekané jedlé kaštany a rozpuštěné máslo. Směs dobře promícháme, těsto by mělo být tuhé. Petrželovou nať omyjeme, vodu setřepeme, drobně pokrájíme a zamícháme ji do směsi. Z bílku vyšleháme sníh, který zapracujeme do těsta. Na vál si rozprostřeme potravinářskou fólii, položíme na ni těsto, které zabalíme pevně do fólie a utvoříme váleček. V hrnci si přivedeme k varu 2-3 litry vody. Zabalené těsto vložíme do vroucí vody a knedlík pomalu vaříme 20 minut. Uvařený knedlík vyjmeme z vody, rozbalíme ho, nakrájíme na plátky a podáváme jako přílohu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.