Kastelánská obloha

Name: Kastelánská obloha
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kusy Artyčoky; 200 gramů Hovězí maso mleté; 50 gramů Žampiony čerstvé; 50 gramů Lanýž; 50 gramů Játra husí; 4 kusy Brambory; 40 gramů Chřest bílý; 1 lžička Sůl; 50 gramů Sýr Eidam cihla 40%; 120 gramů Veka

70 min.

Ingredience

- 4kusyArtyčoky
- 200gramůHovězí maso mleté
- 50gramůŽampiony čerstvé
- 50gramůLanýž
- 50gramůJátra husí
- 4kusyBrambory
- 40gramůChřest bílý
- 1lžičkaSůl
- 50gramůSýr Eidam cihla 40%
- 120gramůVeka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

676 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

8 g

Sacharidy

135 g

Vláknina

56 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Artyčoky očistíme, rozpůlíme, vydlabeme vnitřek a uvaříme v osolené vodě.
2
Do mísy dáme mleté hovězí maso, plátky žampionů, lanýžů a husí játra pokrájená na kostičky. Promícháme a touto směsí naplníme artyčoky. Vložíme vedle sebe do pekáčku, posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct. Pečeme asi 30 minut.
3
Očištěné, omyté brambory a chřest uvaříme ve slané vodě. Brambory nakrájíme na plátky, chřest na proužky.
4
Na talíř pokládáme vždy jeden kousek plněného artyčoku, jeden plátek bílé veky ozdobené chřestem a plátky brambor. Přeléváme vypečenou šťávou z masa, ke kterému je obloha určena.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.