Kávový pudink se šlehačkou

Name: Kávový pudink se šlehačkou
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramů Káva mletá; 10 gramů Strouhanka; 10 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Cukr moučkový; 1 špetka Vanilka mletá; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 80 gramů Mandle; 0.375 litr Voda pitná; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 0.5 litr Smetana čerstvá ke šlehání; 10 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Strouhanka

90 min.

Ingredience

- 40gramůKáva mletá
- 10gramůStrouhanka
- 10gramůMáslo čerstvé
- 150gramůCukr moučkový
- 1špetkaVanilka mletá
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 80gramůMandle
- 0,38litrVoda pitná
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 0,5litrSmetana čerstvá ke šlehání
Na formu
- 10gramůMáslo čerstvé
- 10gramůStrouhanka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

519 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

26 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

5 g

Cukr

39 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mletou kávu vsypeme do 3/8 l vroucí vody a ihned odstavíme. Po chvíli ji scedíme přes husté síto a přelijeme jí 80 g strouhanky. Mezitím utřeme v míse máslo s cukrem, žloutky a vanilkou. Přidáme namočenou strouhanku, tuhý sníh ušlehaný z bílků, neloupané strouhané mandle a zbytek suché strouhanky.
2
Pudinkovou formu vymažeme a vysypeme strouhankou, vlijeme těsto, formu uzavřeme a vložíme do většího hrnce s vroucí vodou. Pudink vaříme v páře cca 60 minut. Poté opatrně vyklopíme, necháme vychladnout a podáváme s ušlehanou sladkou smetanou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.