Kedlubny s mozečkovou náplní

Name: Kedlubny s mozečkovou náplní
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 8 kusů Kedlubna; 400 gramů Vepřový mozek; 2 decilitry Smetana 12% (konzumní); 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1 litr Voda pitná; 1 kus Vejce slepičí; 60 gramů Máslo čerstvé

60 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 8kusůKedlubna
- 400gramůVepřový mozek
- 2decilitrySmetana 12% (konzumní)
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1litrVoda pitná
- 1kusVejce slepičí
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

421 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

29 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané kedlubny vyhloubíme a v menším množství vařící osolené vody je dusíme téměř doměkka.
2
Omytý mozeček zalijeme vařící osolenou vodou, po chvíli odblaníme a nasekáme.
3
Na kousku másla zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme mozeček a smažíme, až se tekutina odpaří. Odstavíme z ohně, osolíme, opepříme a do prochladlého vmícháme vejce.
4
Kedlubny naplníme připraveným mozečkem, vložíme je do zapékací mísy a poklademe kousky másla.
5
Kyselou smetanu zředíme trochou vývaru z kedluben, nalijeme okolo a pečeme ve středně vyhřáté troubě.
6
Podáváme s vařenými bramborami nebo s dušenou rýží a zeleninovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.