Klášterní máslové krupicové knedlíky s pórkem

Name: Klášterní máslové krupicové knedlíky s pórkem
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Žemle tuková; 500 gramů Krupice dětská; 0.5 lžička Sůl; 5 decilitrů Zeleninový vývar; 8 kusů Vejce slepičí; 1 gram Máslo čerstvé; 3 špetky Pepř černý mletý; 200 gramů Pórek; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 4 litry Voda pitná; 0.5 lžíce Sůl

60 min.

Ingredience

- 2kusyŽemle tuková
- 500gramůKrupice dětská
- 0,5lžičkaSůl
- 5decilitrůZeleninový vývar
- 8kusůVejce slepičí
- 1gramMáslo čerstvé
- 3špetkyPepř černý mletý
Dušený pórek
- 200gramůPórek
- 1lžíceMáslo čerstvé
Na potření
- 1lžíceMáslo čerstvé
Na vál
- 4litryVoda pitná
- 0,5lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

797 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

22 g

Sacharidy

111 g

Vláknina

960 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Žemle pokrájíme na kostičky, které osmažíme do zlatova v teflonové pánvi nasucho. Poté je vložíme do velké mísy. Do misky vsypeme krupici, přelijeme vlahým rozpuštěným máslem a necháme nabobtnat. Ve větší misce dobře vyšleháme 8 vajec se lžičkou soli a pepřem, přilijeme k nim zeleninový vývar, znovu prošleháme. Touto směsí zalijeme žemle. Přidáme krupičku s máslem, promícháme a necháme odpočinout.
2
Mezitím očistíme a omyjeme pórek, který v pánvi na rozpáleném másle zpěníme. Jakmile trochu zchladne, přidáme ho k žemlím i s omastkem. Znovu těsto zpracujeme, dáme na pomoučený vál a rozkrájíme na 8 stejných dílů. Z každého dílu vytvoříme malou šišku knedlíku.
3
V hrnci přivedeme k varu 4 litry vody s 0,5 lžicí soli. Knedlíky vložíme do vroucí vody a pomalu je vaříme 15 minut, poté je s citem otočíme, vaříme dalších 15 minut.
4
Uvařené knedlíky vyjmeme, potřeme čerstvým máslem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.