Kmínový chléb z podmáslí se sádlem

Name: Kmínový chléb z podmáslí se sádlem
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramů Bezlepková mouka Promix CH; 400 mililitrů Mléko - podmáslí; 1 lžíce Ocet kvasný lihový; 25 gramů Sádlo syrové; 15 gramů Droždí sušené; 0.5 lžička Kmín celý; 1 lžička Chlebové koření hrubě mleté bio; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

Těsto
- 400gramůBezlepková mouka Promix CH
- 400mililitrůMléko - podmáslí
- 1lžíceOcet kvasný lihový
- 25gramůSádlo syrové
- 15gramůDroždí sušené
- 0,5lžičkaKmín celý
- 1lžičkaChlebové koření hrubě mleté bio
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

5 g

Tuky

7 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

881 mg

Cukr

16 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Droždí rozmícháme v podmáslí, přidáme ocet, bezlepkovou mouku a spolu s ostatními surovinami vymícháme do hladkého těsta. Na přípravu těsta je dobré použít elektrický hnětač pro důladné rozmíchání surovin. Těsto vlijeme do sádlem vymazané chlebové formy a necháme vykynout. Než těsto vykyne, zapneme troubu, aby se zahřála na 220°C. Do trouby dáme před pečením varnou misku s vodou, aby byl chléb dostatečně vláčný. Po vykynutí pečeme chleba v troubě cca 40 minut. Pečený chléb necháme vychladnout a podáváme ho rozkrájený na krajíce, stejně jako ostatní podobné pečivo.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.