Knedle z bramborového těsta s povidly, tvarohem a perníkem

Name: Knedle z bramborového těsta s povidly, tvarohem a perníkem
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 250 gramů Tvaroh tvrdý; 4 lžíce Cukr moučkový; 150 gramů Perník; 120 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Brambory vařené ve slupce; 160 gramů Mouka pšeničná hrubá; 120 gramů Máslo čerstvé; 2 špetky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 230 gramů Povidla švestková

40 min.

Ingredience

- 2litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
Na ozdobení
- 250gramůTvaroh tvrdý
- 4lžíceCukr moučkový
- 150gramůPerník
- 120gramůMáslo čerstvé
Těsto
- 500gramůBrambory vařené ve slupce
- 160gramůMouka pšeničná hrubá
- 120gramůMáslo čerstvé
- 2špetkySůl
- 2kusyVejce slepičí
- 230gramůPovidla švestková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

997 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

54 g

Sacharidy

102 g

Vláknina

5 g

Cukr

13 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Uvařené teplé brambory ve slupce oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Přisypeme k nim hrubou mouku, máslo, sůl a vejce. Těsto dobře zpracujeme a dáme na pomoučený vál. Znovu ho dobře propracujeme, podle potřeby můžeme přidat trošku mouky. Těsto se nesmí lepit. Vyválíme z něj placku silnou asi 6 mm. Nakrájíme čtverce velké asi 8 x 8 cm. Do středu každého čtverečku dáme lžičku švestkových povidel. Každý čtvereček zabalíme a utvoříme z nich kulaté knedlíky.
2
V hrnci přivedeme k varu 2 litry vody s 1 lžičkou soli. Knedlíky opatrně naházíme do vroucí vody, promícháme, aby se nepřichytily ke dnu. Vaříme je asi 8-10 minut.
3
Uvařené knedlíky rozdělíme na talíře, posypeme tvarohem, práškovým cukrem, nastrouhaným perníkem a každou porci polijeme rozpuštěným máslem (120 g).

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.