Knedlíčky s broskvemi

Name: Knedlíčky s broskvemi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 litry Voda pitná; 1 špetka Sůl; 20 gramů Droždí; 105 gramů Cukr krupice; 1 špetka Citronová kůra; 2 kusy Cukr vanilka; 100 gramů Máslo čerstvé; 4 kusy Broskve; 2 lžíce Mandle mleté; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Mák mletý; 175 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

45 min.

Ingredience

- 2,5litryVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 20gramůDroždí
- 105gramůCukr krupice
- 1špetkaCitronová kůra
- 2kusyCukr vanilka
- 100gramůMáslo čerstvé
- 4kusyBroskve
- 2lžíceMandle mleté
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžíceMák mletý
- 175mililitrůMléko polotučné
- 500gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

621 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

19 g

Sacharidy

99 g

Vláknina

5 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vlažné mléko smícháme s moukou (2 lžíce), droždím a 75 g cukru. Necháme asi 15 minut odpočinout. Potom přidáme a zapracujeme zbylou mouku, sůl, vejce, citronovou kůru, vanilkový cukr a 40 g másla.
2
Broskve spaříme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na dílky. Na 20 g másla necháme zkaramelizovat 30 g cukru. Broskve v karamelu obalíme.
3
Z těsta vytvarujeme 6 knedlíčků, přikryjeme je a necháme 10 minut odpočinout. Knedlíčky vaříme asi 6 minut, potom je obrátíme, několikrát propíchneme a vaříme ještě 6 minut. Uvařené knedlíčky vyjmeme.
4
Do rozpuštěného zbylého másla přidáme mleté mandle, mák a vanilkový cukr. Přelijeme knedlíčky a podáváme s dílky broskví v karamelu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.