Knedlíky plněné jablky, sypané perníkem a ořechy

Name: Knedlíky plněné jablky, sypané perníkem a ořechy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3.5 litry Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 280 gramů Jablka; 100 gramů Perník; 5 lžic Ořechy vlašské; 1 kus Cukr skořicový; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 kilogram Brambory; 200 gramů Mouka pšeničná hrubá; 2 lžičky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí

60 min.

Ingredience

- 3,5litryVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 280gramůJablka
Sypání
- 100gramůPerník
- 5lžicOřechy vlašské
- 1kusCukr skořicový
- 100gramůMáslo čerstvé
Těsto
- 1kilogramBrambory
- 200gramůMouka pšeničná hrubá
- 2lžičkySůl
- 2kusyVejce slepičí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

836 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

39 g

Sacharidy

105 g

Vláknina

10 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme sypání: do misky nastrouháme perník na strouhání. Do druhé misky nahrubo nastrouháme vlašské ořechy, které promícháme se skořicovým cukrem.
2
Brambory omyjeme, dáme do hrnce s 1.5 litrem vody a vaříme je 20 minut doměkka. Uvařené scedíme, oloupeme a vlahé jemně nastrouháme do mísy. Přidáme k nim hrubou mouku, sůl-2 lžičky, vejce, těsto promísíme, dáme na pomoučený vál a řádně prohněteme.
3
Omyjeme sladkokyselá jablka, rozkrájíme je na čtvrtky a vykrojíme jadřince. Poté jablka oloupeme. (V případě, že jsou jablka velmi kyselá, prosypeme je v míse cukrem.)
4
Těsto na vále rozválíme na placku silnou asi 5 mm a nakrájíme čtverce, přibližně 8 x 8 cm. Na každý čtverec položíme čtvrtku jablka a knedlík zabalíme, okraje k sobě dobře přitiskneme.
5
V hrnci přivedeme k varu asi 2 litry vody s 1-2 lžičkami soli. Knedlíky vhazujeme do vody, promícháme a pomalu vaříme asi 4-5 minut.
6
Jakmile knedlíky vyplavou na povrch, vyjmeme je děrovanou naběračkou, okapané dáme na talíře, posypeme cukrem, perníkem, ořechy a polijeme rozpuštěným máslem.
7
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.