Knedlíky slaninové IV

Name: Knedlíky slaninové IV
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Anglická slanina; 1 lžička Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 150 gramů Moravské uzené maso; 1 kus Cibule; 3 kusy Vejce slepičí; 4 kusy Žemle tuková; 500 gramů Zelí kysané; 2 litry Voda pitná; 1 šálek Mouka pšeničná hrubá; 0.5 šálek Mléko polotučné

45 min.

Ingredience

- 50gramůAnglická slanina
- 1lžičkaPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 150gramůMoravské uzené maso
- 1kusCibule
- 3kusyVejce slepičí
- 4kusyŽemle tuková
- 500gramůZelí kysané
- 2litryVoda pitná
- 1šálekMouka pšeničná hrubá
- 0,5šálekMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

546 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

19 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Slaninu nakrájíme na kostičky, sklovitě vyškvaříme, přidáme na kostičky pokrájené žemle a tuk do nich necháme vsáknout. Necháme vychladnout.
2
Jemně nakrájenou cibuli a petrželovou nať zpěníme na lžičce sádla. Vejce ušleháme do pěny, přimícháme mléko, přidáme cibuli s naťí, osolíme a nalijeme na žemle. Za občasného míchání necháme tekutinu vsáknout, přimícháme mouku podle potřeby a těsto necháme chvilku odpočinout. Vytvoříme knedlíky ve velikosti jablka a do středu zabalíme jemně nasekané uzené maso. Vaříme v osolené vodě 20 minut.
3
Knedlíky po uvaření roztrhneme, omastíme je škvarky a podáváme s kysaným zelím.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.