Koláč plněný čekankou a lososem

Name: Koláč plněný čekankou a lososem
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Droždí; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 125 mililitrů Mléko polotučné; 500 gramů Čekanka; 100 gramů Losos uzený; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Kopr čerstvý

90 min.

Ingredience

Kynuté těsto na zeleninový koláč [54392]
- 10gramůDroždí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkySůl
- 1kusVejce slepičí
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 125mililitrůMléko polotučné
Na náplň
- 500gramůČekanka
- 100gramůLosos uzený
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

873 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

23 g

Sacharidy

128 g

Vláknina

9 g

Cukr

520 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kynuté těsto na zeleninový koláč [54392]:
2
Do misky rozdrobíme droždí a zalijeme mlékem. Necháme asi 20 minut v teple vzejít kvásek. Pak ke kvásku přisypeme mouku, přidáme změklé máslo a vejce, posypeme solí. Vypracujeme ze všech příměsí těsto a necháme ho 30 minut v teple přikryté utěrkou vykynout. Vyválíme z těsta plát, který rozložíme do formy.
3
Pak si připravíme zeleninovou náplň. V pánvi na rozehřátém másle opečeme na plátky nakrájené čekankové puky. Osolíme je a opepříme a přidáme na plátky nakrájeného lososa. Směs rozložíme na koláč. V misce si rozšleháme smetanu se žloutky, celým vejcem, nasekaným koprem, osolíme ji a opepříme. Smetanovou směsí zalijeme čekanky a lososa na koláči. Předehřejeme si troubu na 200 ºC. Pečeme 45 minut. Podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.