Koláč s borůvkami a tvarohem

Name: Koláč s borůvkami a tvarohem
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2.5 decilitry Borůvky; 2 lžíce Cukr moučkový; 150 gramů Tvaroh tvrdý; 10 gramů Droždí; 1 lžíce Cukr krystal; 250 gramů Mouka polohrubá; 1 kus Vejce slepičí; 30 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Sůl; 1 decilitr Mléko polotučné

90 min.

Ingredience

- 2,5decilitryBorůvky
- 2lžíceCukr moučkový
- 150gramůTvaroh tvrdý
- 10gramůDroždí
- 1lžíceCukr krystal
- 250gramůMouka polohrubá
- 1kusVejce slepičí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaSůl
- 1decilitrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

6 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

3 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Borůvky pečlivě přebereme, v cedníku je důkladně propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Okapané borůvky smícháme s lžící moučkového cukru.
2
Tvrdý tvaroh jemně nastrouháme a smícháme s trochou moučkového cukru.
3
Nižší hrnec nebo kulatou zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
4
V mísce rozdrobíme droždí, posypeme lžící krystalového cukru, zalijeme lžící vlažného mléka, zaprášíme moukou a kvásek necháme 15 minut na teplém místě vykynout.
5
Ve velké míse smícháme mouku, sůl, vajíčko, cukr a rozpuštěné máslo, přidáme kvásek a zbylé mléko a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě přibližně 30 minut vykynout.
6
Z vykynutého těsta vyválíme kulatou placku, kterou dáme do vymazaného hrnku, přimáčneme ji k stěnám a zbytek těsta, který přečnívá přes okraje zatím necháme být. Na dno nasypeme nastrouhaný tvaroh, na něj dáme borůvky a přikryjeme je těstem, které přečnívá přes okraje. Uprostřed necháme kulatý otvor o průměru přibližně 5 cm.
7
Koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě, až má zlatavou barvu. Před koncem pečení jej můžeme potřít máslem nebo rozšlehaným žloutkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.