Koláč s borůvkami, medem a mandlovou drobenkou

Name: Koláč s borůvkami, medem a mandlovou drobenkou
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 300 gramů Mouka pšeničná hladká; 20 gramů Droždí; 1.5 decilitry Mléko polotučné; 45 gramů Cukr krupice; 160 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 800 gramů Borůvky; 100 gramů Med včelí; 20 gramů Cukr vanilka; 80 gramů Mouka polohrubá; 80 gramů Mandle

90 min.

Ingredience

- 300gramůMouka pšeničná hladká
- 20gramůDroždí
- 1,5decilitryMléko polotučné
- 45gramůCukr krupice
- 160gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 800gramůBorůvky
- 100gramůMed včelí
- 20gramůCukr vanilka
- 80gramůMouka polohrubá
- 80gramůMandle

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

542 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

26 g

Sacharidy

71 g

Vláknina

4 g

Cukr

26 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Borůvky přebereme, v cedníku omyjeme studenou vodou a necháme je okapat. Okapané borůvky smícháme s medem
2
V misce prohněteme 60 g másla, 40 g krystalového a 20 g vanilkového cukru, 80 g polohrubé mouky a 80 g najemno nasekaných mandlí a připravíme drobenku.
3
Ve větší míse rozetřeme do hladkého těstíčka rozdrobené droždí s lžičkou cukru, zalijeme vlažným mlékem, posypeme trochou mouky, promícháme a přikryté utěrkou necháme 10 minut kynout.
4
K vykynutému kvásku přisypeme zbylou mouku a špetku soli, vypracujeme hladké těsto, zaprášíme moukou a pod utěrkou necháme přibližně 45 minut vykynout.
5
Na plech dáme pečící papír, na něj rovnoměrně vyválíme vykynuté těsto, vytvoříme vyšší okraje, mezi ně rozprostřeme borůvky s medem a posypeme je mandlovou drobenkou. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem.
6
Koláč pečeme přibližně 30 minut v troubě předehřáté na 170 stupňů. Upečený necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.