Koláč s bramborami a bylinkami

Name: Koláč s bramborami a bylinkami
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 10 gramů Paprika mletá sladká; 15 gramů Tymián čerstvý; 50 mililitrů Olej olivový extra panenský; 3 kusy Vejce slepičí; 15 mililitrů Voda pitná; 600 gramů Brambory vařené ve slupce; 120 gramů Cibule; 40 gramů Petržel kudrnka; 30 gramů Pažitka; 1 špetka Muškátový oříšek; 200 mililitrů Mléko polotučné; 150 gramů Zakysaná smetana; 130 gramů Sýr Ementál (Primátor); 20 gramů Tuk

70 min.

Ingredience

- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 10gramůPaprika mletá sladká
- 15gramůTymián čerstvý
- 50mililitrůOlej olivový extra panenský
- 3kusyVejce slepičí
- 15mililitrůVoda pitná
- 600gramůBrambory vařené ve slupce
- 120gramůCibule
- 40gramůPetržel kudrnka
- 30gramůPažitka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 200mililitrůMléko polotučné
- 150gramůZakysaná smetana
- 130gramůSýr Ementál (Primátor)
- 20gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

739 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

41 g

Sacharidy

67 g

Vláknina

9 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mísy vsypeme mouku, mletou papriku, špetku soli, polovinu tymiánu, přilijeme olej, přidáme lžíci vody, jedno vejce a vypracujeme těsto, které dáme do lednice na půl hodiny odležet. Vařené brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka a rozebereme na kroužky, pažitku s petrželkou posekáme na jemno, Ementál nastrouháme.
2
Těsto vyválíme na kruhový plát, vložíme do tukem vymazané formy, smícháme brambory s cibulí, pažitkou, petželkou a naneseme na těsto. V hrnku s mlékem rozkvedláme zbylá vejce, přimícháme zakysanou smetanu, špetku mletého muškátu, zbytek tymiánu a nalijeme na koláč. Zasypeme strouhaným sýrem, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme při 200°C zhruba 10 minut. Teplotu snížíme na 180°C a pečeme ještě 35 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.