Koláč s dýní

Name: Koláč s dýní
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 450 gramů Dýně; 4 lžíce Sirup Golden; 2 lžičky Skořice mletá; 1 špetka Hřebíček; 1 špetka Sůl; 130 gramů Máslo čerstvé; 115 gramů Cukr krupice; 2 kusy Vejce slepičí; 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 250 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 1 lžička Zázvor mletý; 4 lžíce Voda pitná

130 min.

Ingredience

- 450gramůDýně
- 4lžíceSirup Golden
- 2lžičkySkořice mletá
- 1špetkaHřebíček
- 1špetkaSůl
- 130gramůMáslo čerstvé
- 115gramůCukr krupice
- 2kusyVejce slepičí
- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 250mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 1lžičkaZázvor mletý
- 4lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

802 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

52 g

Sacharidy

76 g

Vláknina

2 g

Cukr

30 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koláčovou formu vymažeme tukem.
2
V míse utvoříme žmolenkové těsto z prosáté hladké mouky, špetky soli a másla. Přidáme vody jen tolik, aby se nám těsto spojilo. Utvoříme z něj kouli a vložíme ji ve fólii na 1/2 hodiny do chladničky.
3
Na pomoučeném vále vypracujeme těsto dohladka, rozválíme kruhovou placku, pokud v koláčové formě přesahuje přes okraj, těsto odkrojíme, vykrájíme z něj ozdobné lístky, kterými ozdobíme okraj koláče a formu s těstem dáme na 15 minut do chladničky. Poté na těsto položíme pergamenový papír a na něj fazole. V troubě předehřáté na 200°C pečeme asi 12 minut. Papír s fazolemi odstraníme, teplotu snížíme na 190°C a koláč pečeme ještě asi 8 minut.
4
Rozmixovanou, vařenou či kompotovanou dýni našleháme spolu vejci, cukrem (nejlépe hnědým), šlehačkou, sirupem a kořením. Našlehanou směs vlijeme do upečeného koláče a při 190°C pečeme ještě dalších 40 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.