Koláč s kachním masem

Name: Koláč s kachním masem
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 100 gramů Játra kachní; 250 gramů Slanina vepřová; 70 gramů Žampiony čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 50 mililitrů Martell cognac; 80 gramů Anglická slanina; 20 gramů Máslo čerstvé; 500 gramů Kachní maso pečené; 180 gramů Okurky nakládané; 250 gramů Listové těsto

65 min.

Ingredience

- 100gramůJátra kachní
- 250gramůSlanina vepřová
- 70gramůŽampiony čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 50mililitrůMartell cognac
- 80gramůAnglická slanina
- 20gramůMáslo čerstvé
- 500gramůKachní maso pečené
- 180gramůOkurky nakládané
- 250gramůListové těsto

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

875 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

75 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

1 g

Cukr

698 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kachní maso, játra a 200 gramů slaniny spolu umeleme ve strojku, přidáme vejce, nadrobno nakrájené žampiony, sůl, pepř, přilijeme koňak a vypracujeme nádivku.
2
Listové těsto vyválíme na silnější plát, ořízneme na velikost formy, formu vysteleme plátky slaniny, vložíme na ně listové těsto, rozetřeme nádivku, na povrch položíme několik slabých plátků anglické slaniny, koláč pokapeme máslem a dáme péct.
3
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 35 minut, dokud slanina na povrchu nezezlátne.
4
Upečený koláč naporcujeme a ozdobíme plátky kyselé okurky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.