Koláč s tuňákem a avokádem

Name: Koláč s tuňákem a avokádem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 kusy Rajčata Cherry; 1 kus Vejce slepičí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Chilli koření mleté; 15 gramů Rajčata sušená sterilovaná; 1 lžíce Mouka polohrubá; 4 lžíce Mouka pšeničná celozrnná; 2 špetky Sůl mořská; 2 špetky Pepř bílý; 2 špetky Kmín drcený; 2 špetky Kypřící prášek do pečiva; 1 kus Vejce slepičí; 50 mililitrů Minerální voda perlivá; 150 gramů Tuňák ve vlastní šťávě; 0.5 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Avokádo; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 1 lžíce Petržel hladkolistá; 2 špetky Pepř bílý

35 min.

Ingredience

Na ozdobu
- 4kusyRajčata Cherry
- 1kusVejce slepičí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaChilli koření mleté
- 15gramůRajčata sušená sterilovaná
Na vytření a vysypání formy
- 1lžíceMouka polohrubá
- 4lžíceMouka pšeničná celozrnná
- 2špetkySůl mořská
- 2špetkyPepř bílý
- 2špetkyKmín drcený
- 2špetkyKypřící prášek do pečiva
- 1kusVejce slepičí
- 50mililitrůMinerální voda perlivá
- 150gramůTuňák ve vlastní šťávě
- 0,5lžíceOlej slunečnicový
Pyré
- 1kusAvokádo
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 1lžícePetržel hladkolistá
- 2špetkyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

24 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

8 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu si předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu o průměru přibližně 20cm vytřeme olejem a vysypeme moukou.
2
Z konzervovaného tuňáka slijeme šťávu a vidličkou ho rozmačkáme. Do mísy si dáme mouku, přimícháme do ní sůl, pepř, kmín, prášek do pečiva, vodu a vejce. Vše zamícháme, pak přidáme rozmačkaného tuňáka a těsto důkladně propracujeme. Poté těsto nalijeme do formy, uhladíme ho a vložíme do středu trouby. Pečeme dozlatova přibližně 16-20 minut.
3
Mezitím si omyjeme a osušíme zralé avokádo, z rozpůleného odstraníme pecku, pak dužinu vyškrabeme do mísy. Přidáme utřený stroužek česneku se solí, omytou, drobně pokrájenou petrželku, pepř a směs rozmixujeme tyčovým mixérem na pyré. Omytá čerstvá cherry rajčata a jedno sušené rajče (konzervované v oleji) pokrájíme: cherry rajčata na poloviny, sušené rajče na proužky.
4
V teflonové pánvi nasucho usmažíme volské oko. Žloutek mírně osolíme a posypeme mletým chilli.
5
Upečený koláč s tuňákem dáme na velký mělký talíř, potřeme ho avokádovým pyré, do středu položíme usmažené volské oko, ozdobíme ho pokrájenými rajčaty, pak ho nakrájíme na trojúhelníky a hned teplý servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.