Koláč se špenátem a pórkem

Name: Koláč se špenátem a pórkem
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: 90 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Pórek; 250 gramů Špenát listový čerstvý; 2 kusy Vejce slepičí; 150 mililitrů Mléko polotučné; 150 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 100 gramů Sýr Gruyére; 3 gramy Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 175 gramů Mouka pšeničná hladká; 3 gramy Sůl; 90 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Voda pitná

85 min.

Ingredience

- 90gramůMáslo čerstvé
- 200gramůPórek
- 250gramůŠpenát listový čerstvý
- 2kusyVejce slepičí
- 150mililitrůMléko polotučné
- 150mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 100gramůSýr Gruyére
- 3gramySůl
- 3gramyPepř černý mletý
Těsto
- 175gramůMouka pšeničná hladká
- 3gramySůl
- 90gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

650 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

50 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Těsto: smícháme mouku, sůl, přidáme máslo a směs promneme. Přidáme vodu a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a dáme na 30 minut chladit.
2
Těsto vyválíme, vyložíme s ním formu a na dně je propícháme vidličkou.
3
Těsto překryjeme alobalem a vyplníme fazolemi.
4
Korpus položíme na plech a 15–20 minut pečeme v předehřáté troubě při 200 °C. Na posledních 10 minut odstraníme fazole a papír.
5
Náplň: rozehřejeme máslo, přidáme na kolečka nakrájené pórky a 5 minut je zprudka opékáme, až získají zlatohnědý odstín. Přidáme špenát a zahříváme ještě asi 2 minuty. Vzniklou směsí naplníme korpus.
6
Smícháme vejce, mléko, smetanu a sýr, dochutíme pepřem a solí. Směs nalijeme na zeleninu do korpusu. Pečeme na 180 °C asi 25 minut, až náplň zezlátne a ztuhne.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.