Koláč ze zlatého sirupu

Name: Koláč ze zlatého sirupu
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 100 min
Yield: 3
Ingredients: 4 lžíce Voda pitná; 175 mililitrů Sirup Golden; 85 gramů Strouhanka; 2 lžíce Citronová kůra; 2 lžíce Citronová šťáva; 130 gramů Máslo čerstvé; 170 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 0.5 lžička Sůl

100 min.

Ingredience

- 4lžíceVoda pitná
- 175mililitrůSirup Golden
- 85gramůStrouhanka
- 2lžíceCitronová kůra
- 2lžíceCitronová šťáva
- 130gramůMáslo čerstvé
- 170gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

38 g

Sacharidy

103 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse utvoříme žmolenkové těsto z prosáté hladké mouky, špetky soli a změklého másla. Přidáme vody jen tolik, aby se nám těsto spojilo. Utvoříme z něj kouli a dáme ve fólii na půl hodiny do chladničky. Na pomoučněném vále z těsta (část dáme stranou na dvanáct proužků, z nichž uděláme mřížku) rozválíme kruhovou placku, aby v koláčové formě nepřesahovala přes okraj.
2
V rendlíku zahřejeme sirup, mimo sporák do něj vmícháme bílou strouhanku, ustrouhanou citronovou kůru a necháme si čtvrt hodiny odstát. Bude-li směs moc řídká, přimícháme trochu strouhanky. Do směsi přimícháme citronovou šťávu a potřeme jí koláč. Odložené těsto rozválíme a rádýlkem nakrájíme dvanáct proužků, z nichž uděláme přes koláč mřížku.
3
V troubě předehřáté na 200 °C pečeme zhruba deset minut, poté teplotu stáhneme na 190 °C a koláč pečeme dalších patnáct minut až zezlátne. Koláč můžeme podávat teplý i studený.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.