Koláčky plněné lososem a rajčatovou omáčkou

Name: Koláčky plněné lososem a rajčatovou omáčkou
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kus Vejce slepičí; 175 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 1 gram Sůl; 375 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 mililitrů Olej olivový; 4 kusy Rajčata; 250 gramů Losos - filety; 1 kus Cuketa; 1 gram Bazalka; 1 gram Česnek; 2 gramy Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

Těsto
- 1kusVejce slepičí
- 175gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 1gramSůl
- 375gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5mililitrůOlej olivový
- 4kusyRajčata
- 250gramůLosos - filety
- 1kusCuketa
- 1gramBazalka
- 1gramČesnek
- 2gramyProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

275 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

16 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

1 g

Cukr

996 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme v horké vodě a sloupneme z nich slupku. Poté je rozkrojíme a odstraníme z nich zrníčka. Takto připravená rajčata pokrájíme na menší kousky a na oleji dusíme, dokud se úplně nerozvaří. K rajčatum přidáme rajský protlak, utřený česnek, sůl, pepř a nasekanou bazalku.
2
Jakmile je rajčatová omáčka hotová, přimícháme k ní cuketu a lososa pokrájeného na menší kousky.
3
Těsto připravíme tak, že mouku se solí promícháme. Do této směsi přidáme máslo a prsty promícháváme tak dlouho, dokud nezískáme hrubší drobenku. K drobence přidáme žloutky a studenou vodu. Ze směsi vypracujeme vláčné těsto.
4
Těsto vyválíme na cca 1 cm široký plát, ze kterého sklenicí vykrajujeme kolečka. Do koleček vyhloubíme důlek, který vyplníme směsí rajčat, lososa a cukety. Koláčky položíme na vymazaný plech. Nakonec je potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180°C 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.