Kolečka z brambor a smetany ze Želnavy

Name: Kolečka z brambor a smetany ze Želnavy
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej slunečnicový; 400 gramů Brambory; 6 decilitrů Voda pitná; 300 gramů Mouka pšeničná hrubá; 1.5 lžičky Sůl; 100 gramů Smetana 16% (pochoutková); 2 lžíce Máslo čerstvé; 2 decilitry Mléko plnotučné; 3 lžíce Cukr vanilka

60 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej slunečnicový
- 400gramůBrambory
- 6decilitrůVoda pitná
- 300gramůMouka pšeničná hrubá
- 1,5lžičkySůl
- 100gramůSmetana 16% (pochoutková)
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 2decilitryMléko plnotučné
- 3lžíceCukr vanilka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

561 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

20 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

4 g

Vápník

60 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v 6 dl vody doměkka. Vaříme je přibližně 20 minut. Pak je scedíme, vychladlé oloupeme a nastrouháme do mísy, přidáme k nim hrubou mouku, sůl a velmi hustou zakysanou smetanu. Těsto dobře propracujeme a dáme na pomoučený vál. Vyválíme z něj placku silnou 1 cm a formičkou vykrojíme kolečka o průměru 6-8 cm.
2
V pánvi rozpustíme olej s máslem a kolečka z obou stran smažíme dozlatova. Usmažená kolečka dáme na talíře, pokapeme mlékem a když mléko nasáknou, změknou, posypeme je moučkovým cukrem s vanilkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.