Kompotovaná dýně s citronem

Name: Kompotovaná dýně s citronem
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Dýně; 600 gramů Cukr krupice; 5 decilitrů Ocet kvasný lihový; 1 kus Citrony; 1 kus Pomeranče; 3 kusy Hřebíček; 1 litr Voda pitná

35 min.

Ingredience

- 1kilogramDýně
- 600gramůCukr krupice
- 5decilitrůOcet kvasný lihový
- 1kusCitrony
- 1kusPomeranče
- 3kusyHřebíček
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

353 kcal

Bílkoviny

2 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

2 g

Cukr

77 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Použijeme zelenou dýni. Nakrájíme ji na pruhy, oloupeme a měkkou dužinu vyškrábeme. Pokrájíme ji na oddélníkové kousky a vložíme do poloviny množství vody smíchané s octem. Odložíme a necháme namáčet 24 hodin.
2
Poté scedíme, necháme okapat a dýni vložíme do zbytku vody svařené s cukrem. Přivedeme znovu k varu a vaříme, až dýně dostane sklovitý vzhled.
3
Citron a pomeranč důkladně omyjeme, kůru nakrájíme na nudličky a společně s hřebíčkem a šťávou vymačkanou z půlky citronu přidáme k dýni. Vše rozdělíme do sklenic a důkladně zavíčkujeme. Urovnáme na mřížku zavařovacího hrnce a při teplotě 100 °C sterilujeme po dobu 5 minut. Po vychladnutí vyjmeme a uchováme ve studené a temné místnosti.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.