Koprová omáčka s bylinkami

Name: Koprová omáčka s bylinkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 30 gramů Kopr čerstvý; 1 kus Bylinky čerstvé - svazek; 350 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 50 gramů Zakysaná smetana; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 40 gramů Cukr krupice; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 mililitrů Ocet vinný; 40 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 30gramůKopr čerstvý
- 1kusBylinky čerstvé - svazek
- 350mililitrůVývar z hovězích kostí
- 50gramůZakysaná smetana
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 40gramůCukr krupice
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 5mililitrůOcet vinný
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

231 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

16 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

843 mg

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Přidáme cukr, necháme lehce zkaramelizovat, kopr s bylinkami posekáme nadrobno a přidáme do pánve. Promícháme, zalijeme vývarem. Podle chuti osolíme, opepříme a okyselíme. Povaříme aspoň 20 minut, ve smetaně rozkvedláme žloutek a přilijeme do omáčky. Ještě krátce povaříme a odstavíme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.