Koprová omáčka se salátem

Name: Koprová omáčka se salátem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 800 mililitrů Hovězí vývar základní; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Mouka pšeničná hladká; 5 gramů Nové koření celé; 5 gramů Bobkový list; 200 mililitrů Smetana zakysaná 14%; 2 kusy Vejce slepičí; 120 gramů Salát hlávkový; 25 gramů Kopr čerstvý; 10 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 30 mililitrů Ocet vinný; 250 mililitrů Voda pitná

55 min.

Ingredience

- 800mililitrůHovězí vývar základní
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100gramůMouka pšeničná hladká
- 5gramůNové koření celé
- 5gramůBobkový list
- 200mililitrůSmetana zakysaná 14%
- 2kusyVejce slepičí
- 120gramůSalát hlávkový
- 25gramůKopr čerstvý
- 10gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 30mililitrůOcet vinný
- 250mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

21 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

1 g

Cukr

226 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hrnce nalijeme vývar, může být i z kostky, přidáme kuličky nového koření a bobkový list. Povaříme aspoň 20 minut, část tekutiny se odpaří a vývar natáhne vůni koření. Mezitím uvaříme natvrdo dvě vejce, zchladíme je ve studené vodě a oloupeme.
2
Ve smetaně rozmícháme mouku a přidáme ji do vývaru, promícháme, osolíme, opepříme a provaříme. Vyndáme z omáčky nové koření a bobkový list.
3
Hlávkový salát nakrájíme na slabé nudličky, kopr posekáme a vařená vejce nakrájíme na kostičky. Přidáme vše do omáčky, krátce povaříme, zjemníme máslem, dochutíme octem a můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.