Koprová omáčka z hovězího vývaru

Name: Koprová omáčka z hovězího vývaru
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Kopr čerstvý; 2.5 decilitry Smetana zakysaná15%; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžíce Máslo čerstvé; 7 decilitrů Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 2 lžičky Cukr krupice; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 500 gramů Hovězí maso vařené

20 min.

Ingredience

- 2lžíceKopr čerstvý
- 2,5decilitrySmetana zakysaná15%
- 4lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 7decilitrůHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 2lžičkyCukr krupice
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 500gramůHovězí maso vařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

13 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

126 mg

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytý kopr drobně pokrájíme. V zakysané smetaně rozmícháme hladkou mouku.
2
Hovězí vývar přivedeme k varu, přimícháme kopr, který povaříme přibližně 2-3 minuty a pak přilijeme a pomalu vaříme za stálého míchání smetanu s moukou a máslo. Povaříme přibližně 5-7 minut.
3
Omáčku podle chuti dochutíme solí, cukrem a popřípadě octem.
4
Do omáčky dáme plátky vařeného hovězího masa, necháme prohřát a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.