Koprová polévka s hovězím masem

Name: Koprová polévka s hovězím masem
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 2 špetky Sůl; 400 gramů Hovězí maso přední; 200 gramů Kopr sterilovaný; 250 gramů Zakysaná smetana; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 mililitry Citrónová šťáva; 5 kusů Vejce slepičí; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžíce Cukr krupice

70 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 2špetkySůl
- 400gramůHovězí maso přední
- 200gramůKopr sterilovaný
- 250gramůZakysaná smetana
- 3lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2mililitryCitrónová šťáva
- 5kusůVejce slepičí
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžíceCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

402 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

27 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do kastrůlku vlijeme 1 l vody, vložíme vejce a vaříme 10 minut natvrdo. Poté je scedíme vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky.
2
Do hrnce se 2 l vroucí a špetkou solí osolené vody vložíme omyté maso. Uvaříme ho do měkka, vybereme z vývaru, necháme mírně vychladnout a rozkrájíme na malé kostičky.
3
Vývar opět přivedeme k varu, vlijeme sterilizovaný kopr, přidáme nakrájené maso. Smetanu smícháme s moukou a polévku zahustíme. Opět chvilku povaříme, vložíme na kousky pokrájené vařené vejce, odstavíme ze sporáku a necháme mírně vychladnout.
4
Nakonec polévku ochutíme citrónovou šťávou, cukrem, zbylou solí a pepřem. Podáváme v jednotlivých polévkových miskách, vhodné jsou také hluboké talíře.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.