Korejské nudle se zeleninou a houbami

Name: Korejské nudle se zeleninou a houbami
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 kusů Cibule; 2 lžíce Řasa Wakame; 500 gramů Zelí čínské; 2 kusy Chilli paprička; 5 lžic Olej sezamový; 4 kusy Houby černé; 3 kusy Mrkev kořen; 20 gramů Zázvor celý; 2 lžíce Víno rýžové japonské - Mirin; 5 lžic Omáčka sójová; 3 stroužky Česnek; 50 gramů Pistácie; 250 gramů Nudle sójové

50 min.

Ingredience

- 6kusůCibule
- 2lžíceŘasa Wakame
- 500gramůZelí čínské
- 2kusyChilli paprička
- 5lžicOlej sezamový
- 4kusyHouby černé
- 3kusyMrkev kořen
- 20gramůZázvor celý
- 2lžíceVíno rýžové japonské - Mirin
- 5lžicOmáčka sójová
- 3stroužkyČesnek
- 50gramůPistácie
- 250gramůNudle sójové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

543 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

16 g

Sacharidy

83 g

Vláknina

14 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Sušené houby promyjeme studenou vodou a namočíme do horké vody přibližně na 10 minut, poté je necháme odkapat.
2
Korejské nudle uvaříme podle návodu, po uvaření je řádně propláchneme pod tekoucí vodou a necháme odkapat.
3
Oloupeme česnek, zázvor, čínské zelí, cibuli, mořské řasy i mrkev. Chilli papričky rozpůlíme, zbavíme semen, propláchneme pod tekoucí vodou a posekáme nadrobno. Cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno, cibulovou nať na kroužky, ostatní zeleninu rozkrájíme na nudličky.
4
Ve woku na rozpáleném oleji zpěníme cibuli s česnekem, chilli papričkou, přidáme zázvor, vše promícháme a smažíme do zlatova asi 3 minuty. Následně přidáme pokrájené čínské zelí, mrkev a pistácie. Znovu promícháme a smažíme přibližně 1 - 2 minuty. Přimícháme nudle a houby, ochutíme sójovou omáčkou, vínem, cukrem, promícháme a pod pokličkou dusíme přibližně 4 - 5 minut.
5
Porce korejských nudlí posypeme mořskými řasami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.