Kořeněná květáková polévka

Name: Kořeněná květáková polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Květák; 40 mililitrů Olej olivový; 2 gramy Skořice mletá; 4 gramy Kmín celý; 40 gramů Pasta Sambal Oelek; 3 gramy Pepř černý mletý; 2 litry Vývar zeleninový; 20 gramů Máslo čerstvé; 3 gramy Koriandr mletý; 1 špetka Sůl; 2 lžíce Mandle plátky

35 min.

Ingredience

- 500gramůKvěták
- 40mililitrůOlej olivový
- 2gramySkořice mletá
- 4gramyKmín celý
- 40gramůPasta Sambal Oelek
- 3gramyPepř černý mletý
- 2litryVývar zeleninový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 3gramyKoriandr mletý
- 1špetkaSůl
- 2lžíceMandle plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

336 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

20 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Květák opereme a rozdělíme na nejmenší růžičky. Z nejpevnějších nakrájíme pár plátků na ozdobení.
2
Na rozpáleném oleji zpěníme skořici, kmín a koriandr. Vmícháme chilli pastu, minutu povaříme a vlijeme horký vývar. Vsypeme květák a povaříme 20 minut, až květák změkne. Rozmixujeme ručním mixérem, osolíme, opepříme a necháme prohřát. Plátky květáku a mandlí osmahneme na másle a ozdobíme jimi porce na talíři.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.