Kořeněný ostružinový rosol

Name: Kořeněný ostružinový rosol
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 1500 gramů Ostružiny; 300 mililitrů Voda pitná; 1 špetka Hřebíček mletý; 4 lžíce Citronová šťáva; 0.25 lžička Muškátový oříšek; 0.25 lžička Skořice mletá; 1000 gramů Cukr krupice

35 min.

Ingredience

- 1500gramůOstružiny
- 300mililitrůVoda pitná
- 1špetkaHřebíček mletý
- 4lžíceCitronová šťáva
- 0,25lžičkaMuškátový oříšek
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 1000gramůCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

905 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

2 g

Sacharidy

229 g

Vláknina

16 g

Cukr

210 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyté ostružiny spolu s kořením vložíme do smaltovaného hrnce, přilijeme vodu a uvedeme do varu. Vaříme asi 30 minut, až se vstřebá všechna šťáva. Občas mícháme a rozmačkáváme celé ovoce.
2
Potom vše přecedíme přes jemné plátno nebo husté síto. Odměříme množství šťávy a na každých 600ml přidáme 500g cukru
3
Ostružinovou šťávu, cukr a citronovou šťávu znovu ve smaltovaném hrnci mírně vaříme do zhoustnutí.
4
Ještě horkým rosolem plníme čisté sklenice.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.