Koriandrový salát

Name: Koriandrový salát
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Zelí hlávkové bílé; 40 gramů Nudle čínské vaječné; 125 gramů Hovězí maso mleté; 1 kus Vejce slepičí; 10 gramů Koriandr čerstvý; 125 gramů Žampiony - sterilované; 250 gramů Hrášek; 20 gramů Špenát listový čerstvý; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 60 gramů Mrkev kořen; 100 gramů Krevety tygří; 50 gramů Chléb konzumní; 50 mililitrů Vývar drůbeží; 1 lžíce Citronová šťáva; 100 mililitrů Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 200gramůZelí hlávkové bílé
- 40gramůNudle čínské vaječné
- 125gramůHovězí maso mleté
- 1kusVejce slepičí
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 125gramůŽampiony - sterilované
- 250gramůHrášek
- 20gramůŠpenát listový čerstvý
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 60gramůMrkev kořen
- 100gramůKrevety tygří
- 50gramůChléb konzumní
- 50mililitrůVývar drůbeží
- 1lžíceCitronová šťáva
- 100mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

29 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zelí omyjeme, zbavíme košťálu a povadlých listů, rozebereme na jednotlivé listy a spaříme 10 minut ve vařící vodě. Krevety a nudle zalijeme horkou vodou a necháme máčet 20 minut. Poté slijeme.
2
Chleba namočíme do vývaru, rukama vymačkáme, střídku smícháme s masem, vejcem a 5 g sekaného koriandru. Osolíme a opepříme. Ze směsi tvarujeme kuličky, které usmažíme na rozpáleném oleji.
3
Žampiony pokrájíme na plátky, pokapeme citronovou šťávou. Hrášek a špenát spaříme ve vroucí vodě, poté vodu slijeme a necháme okapat. Mrkev očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Všechny suroviny naservírujeme na talíř, posypeme sekaným koriandrem a ihned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.