Koroptve na cibuli a slanině

Name: Koroptve na cibuli a slanině
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 5
Ingredients: 5 kusů Koroptev; 50 gramů Slanina vepřová; 40 gramů Máslo čerstvé; 5 decilitrů Voda pitná; 1 špetka Pepř černý mletý; 0.5 lžička Sůl; 0.5 kus Cibule

90 min.

Ingredience

- 5kusůKoroptev
- 50gramůSlanina vepřová
- 40gramůMáslo čerstvé
- 5decilitrůVoda pitná
- 1špetkaPepř černý mletý
- 0,5lžičkaSůl
- 0,5kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1865 kcal

Bílkoviny

346 g

Tuky

28 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

186 mg

Cukr

424 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Koroptve oškubeme, vykucháme, opálíme ohněm a důkladně pod studenou vodou omyjeme. Koroptve osušíme, prošpikujeme 30 g na tenké kousky nakrájené slaniny. Nakonec koroptve osolíme. Ve velké pánvi osmažíme na malé kousky nakrájenou slaninu na škvarky. Přidáme máslo, drobně nakrájenou cibuli a osmahneme dozlatova. Do pánve naskládáme koroptve, opečeme po všech stranách. Zalijeme vodou, přiklopíme pokličkou, vložíme do trouby a pečeme doměkka 25-30 minut. Po dobu pečení maso poléváme vlastní šťávou a dochutíme pepřem.
2
Měkké maso rozkrojíme na půlky, pokládáme je na jednotlivé talíře a přelijeme je šťávou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.