Korsická krůtí prsa Alfudo

Name: Korsická krůtí prsa Alfudo
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 3 litry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 3 kusy Rajčata; 200 gramů Nudle domácí; 2 kusy Cibule; 150 gramů Sýr Gouda 45%; 3 kusy Vaječný žloutek slepičí; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 500 gramů Krůtí prsa; 180 gramů Máslo čerstvé

70 min.

Ingredience

- 3litryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 3kusyRajčata
- 200gramůNudle domácí
- 2kusyCibule
- 150gramůSýr Gouda 45%
- 3kusyVaječný žloutek slepičí
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 500gramůKrůtí prsa
- 180gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

717 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

55 g

Sacharidy

18 g

Vláknina

1 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Litr osolené vody přivedeme k varu, vložíme krůtí prsa a uvaříme do měkka, vařená nakrájíme přes vlákna na plátky.
2
Rajčata spaříme, oloupeme, překrojíme, vymačkáme, pokrájíme a osolíme.
3
Nudle uvaříme ve slané vodě, scedíme a necháme okapat.
4
Oloupané cibule krájíme na drobno, nastrouháme sýr a rozpustíme 150 g másla.
5
V misce smícháme nudle s rajčaty, polovinou strouhaného sýra, polovinou rozpuštěného másla, cibulí a žloutky.
6
Zapékací misku (vymazanou 30 g másla) poklademe vrstvu nudlové směsi, poté plátky uvařeného masa. Několikrát postup opakujeme, končíme vrstvou nudlí. Posypeme druhou polovinou strouhaného sýra, zalijeme smetanou a pokapeme zbylým rozpuštěným máslem.
7
Ve středně vyhřáté troubě krátce zapečeme. Podáváme bez přílohy v nádobě, v níž jsme pokrm pekli.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.