Kotlety v indické marinádě

Name: Kotlety v indické marinádě
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogram Jehněčí kotlety; 100 mililitrů Jogurt bílý; 2 lžíce Pasta česneková; 1 lžíce Pasta zázvorová; 2 kusy Cibule; 2 kusy Bobkový list; 2 kusy Skořice celá; 4 kusy Kardamom černý; 5 kusů Hřebíček; 10 mililitrů Muškátový květ; 1 lžička Sůl; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Chilli koření mleté; 5 gramů Muškátový oříšek; 50 mililitrů Koriandr čerstvý; 10 gramů Pepř bílý celý

55 min.

Ingredience

- 1kilogramJehněčí kotlety
- 100mililitrůJogurt bílý
- 2lžícePasta česneková
- 1lžícePasta zázvorová
- 2kusyCibule
- 2kusyBobkový list
- 2kusySkořice celá
- 4kusyKardamom černý
- 5kusůHřebíček
- 10mililitrůMuškátový květ
- 1lžičkaSůl
- 50gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 5gramůMuškátový oříšek
- 50mililitrůKoriandr čerstvý
- 10gramůPepř bílý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

490 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

33 g

Sacharidy

19 g

Vláknina

9 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Smícháme jogurt, zázvorovou a česnekovou pastu, chilli a sůl. Kotlety zbavíme nečistot a necháme je 12 hodin marinovat v jogurtové směsi.
2
Marinované kotlety podusíme na mírném plameni, dokud nejsou měkké. Následně maso vyjmeme a odložíme bokem.
3
Na pánvi si rozehřejeme máslo a osmažíme na něm cibuli, dokud nezezlátne. Když je cibule dozlatova opečená, přidáme skořici, bobkový list, hřebíček, kardamom, muškátový oříšek a květ a vše následně osmahneme.
4
Kotlety umístíme na pánev, propečeme je, dokud nezezlátnou a zalijeme je vypečenou šťávou. Ozdobíme kuličkami pepře a lístky koriandru. Můžeme podávat.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.