Kotorský brodet

Name: Kotorský brodet
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 kilogram Mořská štika - filety; 2 decilitry Víno bílé; 2 decilitry Vývar rybí; 1 lžíce Sůl; 1 kus Citrony; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 4 kusy Česnek; 1 decilitr Olej olivový; 1 gram Bobkový list; 1 lžíce Protlak rajčatový

70 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1kilogramMořská štika - filety
- 2decilitryVíno bílé
- 2decilitryVývar rybí
- 1lžíceSůl
- 1kusCitrony
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 4kusyČesnek
- 1decilitrOlej olivový
- 1gramBobkový list
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

530 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

27 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mořskou vykuchanou štiku dobře omyjeme, naporcujeme a pokapeme citronovou šťávou.
2
V pánvi na rozpáleném oleji osmažíme drobně nakrájenou cibuli s plátky česneku dozlatova, přidáme mouku, bobkový list, přilijeme 2 dl bílého vína s 2 dl rybího vývaru a ještě přimícháme lžíci rajčatového protlaku. Osolíme podle chuti, dobře promícháme a vaříme 15 minut.
3
Do omáčky položíme porce ryby a spolu vaříme pod pokličkou 30 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.