Koule smažené z rizota

Name: Koule smažené z rizota
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule; 0.5 kus Paprika červená; 150 gramů Rýže arborio; 1 lžička Oregano sušené; 4 decilitry Vývar zeleninový; 1 decilitr Víno bílé; 75 gramů Mozzarella; 6 kusů Bazalka; 1 stroužek Česnek

45 min.

Ingredience

- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule
- 0,5kusPaprika červená
- 150gramůRýže arborio
- 1lžičkaOregano sušené
- 4decilitryVývar zeleninový
- 1decilitrVíno bílé
- 75gramůMozzarella
- 6kusůBazalka
- 1stroužekČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

185 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

10 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rozehřejeme v pánvi olej a smažíme na něm pokrájený česnek a cibuli cca 4 minuty. Přidáme nakrájenou papriku, rýži a oregano. Smažíme za neustálého míchání 3 minuty, aby se rýže pokryla olejem.
2
Smícháme víno s vývarem, postupně přidáváme do pánve. Jakmile se tekutina vstřebá a rýže je měkká, sundáme pánev z plamene a necháme směs vychladnout.
3
Na 12 dílů rozkrájíme sýr. Vezmeme lžíci rizota a kolem každého kusu sýra z něj vytvarujeme kouli, takže budeme mít 12 koulí.
4
V rozpáleném oleji smažíme do zlatova ze všech stran koule, poté je vyndáme a necháme okapat.
5
Podáváme horké, ozdobené snítkami bazalky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.