Kozákovské zahuštěné brambory

Name: Kozákovské zahuštěné brambory
Prep time: 15 min
Cook time: 33 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 2 litry Voda pitná; 1 lžička Kmín celý; 2 lžíce Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Mléko - podmáslí; 0.75 lžíce Sůl

48 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 2litryVoda pitná
- 1lžičkaKmín celý
- 2lžíceCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrMléko - podmáslí
- 0,75lžíceSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

333 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

13 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

6 g

Cukr

268 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a omyté brambory (pokud možno moučné brambory) pokrájíme na čtvrtky a uvaříme je doměkka v osolené vodě s kmínem. Vaříme do doby, až se rozpadávají. Potom je scedíme, ale nepatrně vody necháme v bramborách.
2
Mezitím si oloupeme cibuli, drobně ji pokrájíme a na rozpuštěném másle zpěníme. Posypeme moukou a usmažíme za stálého míchání tmavou jíšku - jen dáme pozor, abychom ji nepřipálili!
3
Potom cibulku s jíškou zamícháme do brambor a krátce pod pokličkou podusíme.
4
Zahuštěné brambory dochutíme solí a ke každé porci podáváme sklenici podmáslí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.