Krab v zázvorové omáčce

Name: Krab v zázvorové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžičky Zázvor mletý; 2 stroužky Česnek; 1 kus Paprika zelená; 6 kusů Cibulka jarní; 2 lžíce Sherry brandy; 0.5 lžička Olej sezamový; 1.5 decilitry Vývar rybí; 1 lžička Cukr třtinový; 1.5 decilitry Voda pitná; 2 lžičky Solamyl - bramborový škrob; 2 lžíce Olej rostlinný; 800 gramů Krab

20 min.

Ingredience

- 3lžičkyZázvor mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1kusPaprika zelená
- 6kusůCibulka jarní
- 2lžíceSherry brandy
- 0,5lžičkaOlej sezamový
- 1,5decilitryVývar rybí
- 1lžičkaCukr třtinový
- 1,5decilitryVoda pitná
- 2lžičkySolamyl - bramborový škrob
- 2lžíceOlej rostlinný
- 800gramůKrab

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

268 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

6 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Opláchneme kraby a vyndáme obsah krunýřů. Odřízneme šedou tkáň a odstraníme ji. Kraby opláchneme, ukroutíme jim nožičky a klepítka. Klepítka rozlouskneme a vyndáme z nich maso. Rozdrcené kousky krunýře odstraníme.
2
Maso oddělíme a nepoživatelné plíce a vnitřnosti odstraníme. Každého kraba rozřízneme napůl a každou půlku ještě překrojíme.
3
Rostlinný olej rozehřejeme v předehřátém woku, přidáme rozetřený česnek a zázvor a minutu smažíme. Přidáme krabí porce a osmahneme je též minutu. Vmícháme pokrájenou papriku, jarní cibulky, sezamový olej, vývar, sherry a cukr. Přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme 4 minuty. Smícháme solamyl s vodou a vmícháme do woku. Přivedeme k varu a mícháme, dokud omáčka nezhoustne.
4
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.