Králičí paštika s citronem

Name: Králičí paštika s citronem
Prep time: 30 min
Cook time: 195 min
Total time: 225 min
Yield: 8
Ingredients: 1200 gramů Králík; 1000 mililitrů Voda pitná; 260 gramů Husí sádlo; 60 gramů Citrony; 10 gramů Kmín celý; 6 gramů Pepř černý celý; 15 gramů Sůl; 30 gramů Nakládaný zelený pepř

225 min.

Ingredience

- 1200gramůKrálík
- 1000mililitrůVoda pitná
- 260gramůHusí sádlo
- 60gramůCitrony
- 10gramůKmín celý
- 6gramůPepř černý celý
- 15gramůSůl
- 30gramůNakládaný zelený pepř

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

610 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

45 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

683 mg

Cukr

33 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Vykuchaného omytého králíka vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme pokrájený citron i s kůrou, celý zelený pepř, kmín, sůl, pepř, zakryjeme do dvou třetin pokličkou a vaříme zvolna 90 minut. Přidáme husí sádlo a povaříme další hodinu a půl. Obereme maso od kostí, maso rozkrájíme nadrobno, vývar přecedíme, vlijeme zpátky do hrnce, přidáme maso a zvolna dusíme ještě 15 minut.
2
Uvařenou paštiku necháme vychladnout na pokojovou teplotu, před podáváním vychladíme v lednici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.