Králičí stehna na česneku

Name: Králičí stehna na česneku
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 lžíce Olej stolní; 50 gramů Sádlo škvařené; 6 stroužků Česnek; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 600 gramů Králičí stehna; 1 lžička Sůl; 500 mililitrů Voda pitná

65 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2lžíceOlej stolní
- 50gramůSádlo škvařené
- 6stroužkůČesnek
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 600gramůKráličí stehna
- 1lžičkaSůl
- 500mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

393 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

27 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupeme česnek a 4 stroužky rozetřeme se solí a zbytek prolisujeme. Stehna potřeme rozetřeným česnekem a na oleji ze všech stran opečeme.
2
Jednu cibuli nakrájíme na kolečka, přidáme k masu a necháme ji zpěnit. Přilijeme 100 ml vody a stehna dusíme pod pokličkou zhruba 15 minut.
3
Zapékací mísu vymažeme sádlem a maso s cibulí do něj přendáme. Zbylou cibuli nakrájíme a rovnoměrně jí rozdělíme okolo stehen. Podlijeme šťávou z dušení smíchanou s trochou vody a při mírné teplotě pečeme doměkka. Během pečení přeléváme šťávou a dle potřeby podléváme vodou.
4
Když jsou stehna upečená, vyjmeme je z pekáče a udržujeme teplé.
5
Šťávu necháme vysmahnout, zaprášíme moukou, krátce orestujeme, zalijeme trochou vody, přidáme prolisovaný česnek a dobře rozmícháme. Dle chuti ještě přisolíme a krátce provaříme. Poté maso vložíme zpět do pekáče a necháme prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.