Králík na fenyklu a česneku

Name: Králík na fenyklu a česneku
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Králičí maso; 300 mililitrů Víno bílé; 45 mililitrů Olej olivový; 2 lžičky Fenykl; 1.5 lžičky Sůl; 1 kus Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 175 gramů Fazolové lusky; 175 gramů Boby zahradní; 150 mililitrů Smetana; 2 lžíce Voda pitná; 6 stroužků Česnek

85 min.

Ingredience

- 1000gramůKráličí maso
- 300mililitrůVíno bílé
- 45mililitrůOlej olivový
- 2lžičkyFenykl
- 1,5lžičkySůl
- 1kusCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 175gramůFazolové lusky
- 175gramůBoby zahradní
- 150mililitrůSmetana
- 2lžíceVoda pitná
- 6stroužkůČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

25 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné porce králíka marinujeme ve víně s 30ml oleje, fenyklem a trochou soli 2-3 hodiny. Maso potom vyjmeme, lehce osušíme a marinádu uchováme.
2
Zbylý olej rozpálíme v kastrolu, osmahneme na něm porce králíka a vyjmeme. Na olej vsypeme oloupanou, nadrobno nasekanou cibuli, zprudka osmahneme a vrátíme maso. Vmícháme marinádu, přivedeme do varu, osolíme a opepříme. Zvolna povaříme asi 20 minut.
3
Očištěné, nakrájené fazolky a boby spaříme, po okapání vložíme ke králíkovi a vaříme dalších 20 minut.
4
Stroužky česneku vhodíme na chvíli do vroucí vody, vyjmeme a po vychladnutí oloupeme. Stroužky zvolna povaříme ve zředěné smetaně 15 minut a potom je rozmačkáme na kašičku. Vmícháme k měkkému králičímu masu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.