Králík s rajčaty a sýrem pecorino

Name: Králík s rajčaty a sýrem pecorino
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Králičí maso; 12 kusů Rajčata; 30 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 200 mililitrů Víno bílé; 125 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 60 gramů Bazalka; 30 gramů Kapary

20 min.

Ingredience

- 400gramůKráličí maso
- 12kusůRajčata
- 30mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 200mililitrůVíno bílé
- 125gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 60gramůBazalka
- 30gramůKapary

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

440 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

24 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králičí řízky nakrájíme na velmi tenké plátky, větší plátky rozkrojíme ještě napůl. Rajčata necháme okapat a nakrájíme na tenké proužky. Lístky bazalky otrháme od stonků a nakrájíme rovněž na proužky.
2
V pánvi rozehřejeme olej. Maso v něm na prudkém ohni opečeme, osolíme, opepříme a vždy opět vyjmeme. K vypečené šťávě přidáme bílé víno, přimícháme rajčata, kapary a bazalku, přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a opět přidáme maso.
3
Sýr pecorino (sýr ovčí tvrdý) zbavíme kůry a rozlámeme na malé kousky. Spolu s omáčkou smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.