Královské krevety s chřestem

Name: Královské krevety s chřestem
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Petržel kudrnka; 1 kus Citrony; 8 kusů Krevety tygří; 2 lžíce Olej olivový; 1 stroužek Česnek; 1 lžička Sůl mořská; 0.5 lžička Pepř zelený mletý; 1.5 litry Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 200 gramů Cibulka jarní; 300 gramů Chřest zelený; 2 lžíce Olej olivový; 0.5 lžička Sůl bylinková

26 min.

Ingredience

Citrónový dresing
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžícePetržel kudrnka
- 1kusCitrony
Na potření krevet
- 8kusůKrevety tygří
- 2lžíceOlej olivový
- 1stroužekČesnek
- 1lžičkaSůl mořská
- 0,5lžičkaPepř zelený mletý
Na vaření
- 1,5litryVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
Zelenina
- 200gramůCibulka jarní
- 300gramůChřest zelený
- 2lžíceOlej olivový
- 0,5lžičkaSůl bylinková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

128 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

10 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Čerstvé nebo správně rozmražené celé krevety minimálně 1-2 hodiny před konečnou přípravou omyjeme, osušíme a celé potřeme olejem, ve kterém jsme rozmíchali utřený česnek se solí a pepřem. Poté krevety odložíme do mísy, kterou zakryjeme a dáme do lednice.
2
Připravíme citrónový dresing: 2 lžičky olivového oleje dáme do misky. Z omyté petrželky kudrnky otrháme lístky, pokrájíme je nadrobno a přidáme k oleji. Chemicky neošetřený citrón omyjeme, osušíme, odkrojíme z něj 4 tenké plátky a ze zbytku vymačkáme do dresinku šťávu. Dobře promícháme.
3
Oloupeme a omyjeme zelený chřest, tvrdší spodní stonky (asi 5 cm ) odřízneme. Gril rozehřejeme na maximum. Očitěnou jarní cibulku i s natí a chřest vložíme do vroucí osolené vody a vaříme necelou 1 minutu. Pak sítem zeleninu vyjmeme, necháme okapat a oschnutou poklademe na grilovací plotýnku, pokapeme ji olejem, na zeleninu poklademe už připravené krevety a grilujeme je celkem 3-5 minut, pokud nebudou mléčné. Po 1.5-2.5 minutách krevety na grilu otočíme. Delší dobu je negrilujeme, byly by gumové.
4
Když jsou hotové poklademe na velkou mísu nejdříve cibulku s chřestem, na něj položíme krevety, pokapeme je dresigem, obložíme citrónovými plátky a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.