Křehký dýňový koláč s nektarinkami

Name: Křehký dýňový koláč s nektarinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 špetka Hřebíček mletý; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Máslo čerstvé; 400 gramů Nektarinka; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 lžička Solamyl; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 gramů Cukr třtinový; 100 gramů Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 250 gramů Dýně sterilovaná; 2 lžíce Ořechy Kešu; 1 špetka Skořice mletá; 3 kusy Vejce slepičí; 2 lžíce Ořechy vlašské; 1 lžíce Cukr moučkový

80 min.

Ingredience

- 1špetkaHřebíček mletý
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 100gramůMáslo čerstvé
- 400gramůNektarinka
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1lžičkaSolamyl
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100gramůCukr třtinový
- 100gramůCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 250gramůDýně sterilovaná
- 2lžíceOřechy Kešu
- 1špetkaSkořice mletá
- 3kusyVejce slepičí
- 2lžíceOřechy vlašské
- 1lžíceCukr moučkový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

282 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

13 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

2 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve rychle vypracujeme těsto z mouky, cukru krupice, másla, žloutku a 1 vejce. Zabalené ve fólii necháme chladit v lednici cca 1hodinu.
2
Mezitím vymažeme koláčovou formu.
3
Kousky dýňe necháme na sítu okapat. Nektarinky spaříme vroucí vodou, oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky. Rozmixujeme je s dýní.
4
Trubu předehřejeme na 200C.
5
Na pomoučeném vále vyválíme z těsta plát, kterým vyložíme formu a okraje zvýšíme o cca 3cm.
6
Zbylé vejce rozklepneme, oddělíme bílky a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky, hnědý cukr, nasekané kešu, smetanu a koření smícháme a ušleháme krém. Vmícháme rozmixovanou dýni a škrobovou moučku a na závěr sníh z bílků.
7
Hmotu nalijeme na těsto a pečeme na středním roštu cca 50min.
8
Hotový koláč dozdobíme půlenými vlašskými ořechy, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.