Křehký slaný koláč s kuřetem a žampiony

Name: Křehký slaný koláč s kuřetem a žampiony
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Pórek; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 250 gramů Žampiony čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 lžička Sůl; 280 mililitrů Mléko polotučné; 350 gramů Kuřecí maso vařené; 1 lžíce Tymián; 1 kus Vejce slepičí; 250 gramů Listové těsto; 60 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 1kusPórek
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1lžičkaSůl
- 280mililitrůMléko polotučné
- 350gramůKuřecí maso vařené
- 1lžíceTymián
- 1kusVejce slepičí
- 250gramůListové těsto
- 60gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

669 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

40 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V kastrolu na másle lehce osmahneme na kolečka pokrájený pórek s nadrobno rozsekanou cibulí a prolisovaným česnekem. Poté přidáme překrojené malé žampiony, za stálého míchání je zvolna opékáme. Když pustí šťávu, přidáme mouku, minutu mícháme a stáhneme z plotny. Základ osolíme, postupně přiléváme mléko a mícháme, až vznikne hladká omáčka, kterou necháme trochu vystydnout.
2
Vařené kuřecí maso rozkrájíme na proužky a spolu se lžící nasekaného tymiánu přimícháme do omáčky. Směs vlijeme do koláčové zapékací mísy o průměru asi 23 cm a okraje mísy nad vrstvou směsi potřeme rozšlehaným vejcem.
3
Na pomoučeném válu vyválíme listové těsto na kruh, rozměrem o 3 cm přesahující misku. Z okraje kruhu odřízneme proužek, kterým vyložíme stěny zapékací mísy potřené vejcem. Proužek těsta také potřeme a obsah mísy přiklopíme připraveným těstovým kruhem. Okraje kruhu i proužku těsta přimáčkneme k sobě a povrch koláče potřeme zbylým rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200°C do zlatova po dobu 35 minut.
4
Koláč naporcujeme a podáváme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.