Krémová brokolicová polévka

Name: Krémová brokolicová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 120 gramů Brokolice; 4 decilitry Voda pitná; 2 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 1 litr Vývar zeleninový; 0.5 lžička Sůl; 2 špetky Pepř bílý

35 min.

Ingredience

- 120gramůBrokolice
- 4decilitryVoda pitná
- 2decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 1litrVývar zeleninový
- 0,5lžičkaSůl
- 2špetkyPepř bílý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

325 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

23 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

3 g

Vápník

89 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytou brokolici rozdělíme na růžičky, dáme ji do síta. V hrnci přivedeme k varu 3-4 dl vody, síto s brokolicí zavěsíme na hrnec, zakryjeme poklicí a vaříme ji v páře asi 7-10 minut. Pak brokolici dáme do mísy, zalijeme 1 dl smetany, přidáme 1 lžíci hladké mouky a vše rozmixujeme dohladka. 1 dl smetany vyšleháme na tuhou šlehačku.
2
V hrnci přivedeme k varu čistý zeleninový vývar, do něj pomalu zamícháme smetanu s brokolicí a krátce povaříme (asi 2 minuty). Polévku dochutíme solí, pepřem a nalijeme ji do talířů. Na každou porci brokolicové polévky položíme 2 lžíce šlehačky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.